En el paisaje de Alta Montaña florecen durante la Primavera y el Verano diversas especies de flores melíferas que le dan a nuestra miel unas carácterísticas organolépticas únicas.

Con la trashumancia obtenemos diversas mieles monoflorales. En la Montaña Palentina conseguimos "Miel Monofloral de Brezo" de las especies erica vagans, erica australis, erica arborea, erica cinerea... En Asturias, "Miel Monofloral de Eucalipto" (Eucalyptus globulus). En La Rioja, "Miel Monofloral de Tomillo" (Thymus sp.) y "Miel Monofloral de Romero" (Rosmarinus officinalis)...

Floraciones más importantes para nuestras abejas:

Diente de León taraxacun officinale


Brezo Blanco erica arborea


Brezo Nazareno erica cinerea


Brezo Colorado erica australis


Brezo Atlántico erica vagans


Brezo Común o Brecina calluna vulgaris


Gamones asphodelus albus


Zarzamora rubus fructicosus


Eucalipto Azul eucalyptus globulus


Tomillo thymus vulgaris


Romero rosmarinus officinalis


Espliego o Lavanda lavandula angustifolia


Retama retama sphaerocarpa