ecoflor MIEL DE PRODUCCION ECOLOGICA

La miel es un fluido dulce y visc

oso producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura.
Las características físicas, químicas y organolépticas (sabor, textura, olor y apariencia) de la miel vienen determinados por el tipo de néctar que recogen las abejas.

Miel de Flores: La producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Se distinguen muchas variedades:

Monofloral: predominio del néctar de una especie. Las más usuales son de romero, tomillo, brezo, eucalipto, lavanda, zarzamora, castaño, etcétera...
Multifloral "mil flores": del néctar de varias especies vegetales diferentes, y en proporciones muy variables.

Mielato, Miel de Rocío o Miel de Bosque: Es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia de arbolres o por la exudación de una melaza como en el caso de la encina o el roble.

La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14ºC se acelera el proceso de solidificación. Las mieles de brezo se end

urecen muy pronto y las de castaño tardan mucho.

La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería y como aditivo de diversas bebidas tales como el té. Al ser rica en azúcares como la fructosa, la miel es higroscópica (absorbe humedad del aire). La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Se recomienda el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 40°C, porque a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse principalmente las vitaminas. La miel es el ingrediente principal de la hidromiel también conocida como "vino de miel", que se consigue a partir de la miel y el agua.

Tiene muchas propiedades terapeúticas. Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. La miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También se utiliza en cosmética (cremas, máscarillas de limpieza facial, tónicos, etc.) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes.

Juntamente con la Miel las abejas (apis mellifera) producen otros importantes productos: la Cera, el Polen, el Propoleo y la Jalea Real

La cera se obtiene derritiendo los panales de cera que las abejas construyen en el interior de sus colmenas. Se puede obtener con agua c

aliente o con vapor de agua. La cera presenta un bajo peso específico por lo que se separan de los restos extraños, que quedan adeheridos en la parte inferior del bloque de cera. La cera de abeja que recubre las celdas, se denomina cera de opérculo y es la más valorada para cosmetica. Esta es una cera muy clara, comparada con la obtenida de los cuadros melarios o cuadros de cría. La cera es una sustancia grasa segregada por glándulas cereras de las abejas obreras jóvenes.

Se ha utilizado tradicionalmente para hacer velas, para alumbrado; para encerar maderas, papel, telas y cuero; como conservante e impermeabilizante; en cosmética, en forma de cremas, debido a las propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes de muchos de su componentes...

El polen es el nombre colectivo de las micro

sporas de las plantas con semilla. Son muy pocos los animales que pueden alimentarse del polen. Las abejas melíferas están entre ellos. Esto es posible debido a que generan enzimas capaces de digerir el mismo mientras está almacenado en los panales de cera. No es un proceso inmediato, sino que la abeja almacena el polen en los panales, agrega sus enzimas, tapa este polen con una capa de miel a fin de que sea un proceso anaerobio, y despues de unas semanas el polen resulta digerible, obteniéndose de él todas las proteínas (con los aminoácidos esenciales necesarios), grasas, minerales, oligoelementos, etc...

Las abejas melíferas, han desarrollado en el tercer par de patas una especie de cestas denominadas corbículas, a las que por medio de peines trasladan los granos de polen que se adhieren a su cuerpo, los cuales son transportados a la colmena, donde se realiza todo el proceso de fermentación. Entre las abejas sólo las corbiculadas acumulan y se alimentan de polen.

El Polen favorece el crecimiento y el desarrollo en los niños y está especialmente indicado para convalescientes y ancianos. Combate la fatiga y la desnutrición. Es un perfecto complemento dietético, sobre todo para quienes siguen dietas vegetarianas, y un remedio muy eficaz para los problemas de próstata.

El propóleo (própolis) es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y que luego procesan en la colmena, convirtiéndola en un potente antibiótico con el que cubren las paredes de la colmena, con el fin de combatir las bacterias y hongos que puedan

afectarla.

El propóleo tiene materias colorantes, los flavonoides, que son las más activas en el rol antiséptico del propóleo. Además de esta sustancia, contiene resinas y bálsamos (un 50%), cera de abeja (un 30%), aceites esenciales (un 10%), polen y diversos materiales minerales: aluminio, plata, bario, boro, cromo, cobalto, estaño, hierro y muchos otros. También contiene provitamina A y vitaminas del grupo B, especialmente B3.

La cantidad que pueden producir por colmena durante un año suele estar entre los 100g y 200g. Se recolecta al comenzar la primavera, ya que es necesario en la colmena durante los tiempos fríos. Para la recolección, el apicultor coloca una plancha plástica perforada sobre los cuadros de la colmena que, en el momento de recolección, introduce en un congelador hasta que el contenido se congela y así poder retirarlo más fácilmente; luego lo introduce en agua caliente para separar el propóleo de la cera. En este momento el propóleo se presenta como una sustancia similar a una goma de mascar. Luego toma una forma granulosa y floja, de color ligeramente oscuro. Se conserva en recipientes de vidrio, nunca de plástico, lejos del aire y de la luz.

La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las la

rvas durante los primeros tres días, solo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color nacarado y sabor ácido.

Todas las larvas consumen esta jalea. Aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Cabe recordar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 días, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 años.

En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos ( arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel, plata, azufre, cromo y cinc.

Es energética y estimulante del sistema nervioso.
Mejora la oxigenación cerebral.
Regulariza los trastornos digestivos.
Aumenta la resistencia al frío y la fatiga.
Aumenta el contenido de hemoglobina , leucocitos y glóbulos rojos en la sangre.
Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad.
Aumenta la vitalidad, la longevidad.
Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos.

Debido a que se deteriora rápidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0ºC y 5ºC y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz.

La dosis recomendada es de 1 gramo al día durante un período de dos meses, alternando con un periodo similar de descanso. El apicultor extrae la jalea real de celdas reales que dispone en colmenas, al 3 día de haberse realizado el traslarve.

COLMENAS Y ABEJAS

Tambien disponemos, para la venta, de colmenas y abejas de la mejor calidad.





		MIEL La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura. Las características físicas, químicas y organolépticas (sabor, textura, olor y apariencia) de la miel vienen determinados por el tipo de néctar que recogen las abejas. Según su origen vegetal podemos clasificarlas: *Miel de Flores: La producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Se distinguen muchas variedades: Monofloral: predominio del néctar de una especie. Las más usuales son de romero, tomillo, brezo, eucalipto, lavanda, zarzamora, castaño, etcétera... Multifloral* "mil flores": del néctar de varias especies vegetales diferentes, y en proporciones muy variables. Mielato, Miel de Rocío o Miel de Bosque: Es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia de arbolres o por la exudación de una melaza como en el caso de la encina o el roble. La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14ºC se acelera el proceso de solidificación. Las mieles de brezo se endurecen muy pronto y las de castaño tardan mucho. La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería y como aditivo de diversas bebidas tales como el té. Al ser rica en azúcares como la fructosa, la miel es higroscópica (absorbe humedad del aire). La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Se recomienda el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 40°C, porque a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse principalmente las vitaminas. La miel es el ingrediente principal de la hidromiel también conocida como "vino de miel", que se consigue a partir de la miel y el agua. Tiene muchas propiedades terapeúticas. Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. La miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También se utiliza en cosmética (cremas, máscarillas de limpieza facial, tónicos, etc.) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes. Juntamente con la Miel las abejas (apis mellifera) producen otros importantes productos: la Cera, el Polen, el Propoleo y la Jalea Real CERA La cera se obtiene derritiendo los panales de cera que las abejas construyen en el interior de sus colmenas. Se puede obtener con agua caliente o con vapor de agua. La cera presenta un bajo peso específico por lo que se separan de los restos extraños, que quedan adeheridos en la parte inferior del bloque de cera. La cera de abeja que recubre las celdas, se denomina cera de opérculo y es la más valorada para cosmetica. Esta es una cera muy clara, comparada con la obtenida de los cuadros melarios o cuadros de cría. La cera es una sustancia grasa segregada por glándulas cereras de las abejas obreras jóvenes. Se ha utilizado tradicionalmente para hacer velas, para alumbrado; para encerar maderas, papel, telas y cuero; como conservante e impermeabilizante; en cosmética, en forma de cremas, debido a las propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes de muchos de su componentes... POLEN El polen es el nombre colectivo de las microsporas de las plantas con semilla. Son muy pocos los animales que pueden alimentarse del polen. Las abejas melíferas están entre ellos. Esto es posible debido a que generan enzimas capaces de digerir el mismo mientras está almacenado en los panales de cera. No es un proceso inmediato, sino que la abeja almacena el polen en los panales, agrega sus enzimas, tapa este polen con una capa de miel a fin de que sea un proceso anaerobio, y despues de unas semanas el polen resulta digerible, obteniéndose de él todas las proteínas (con los aminoácidos esenciales necesarios), grasas, minerales, oligoelementos, etc... Las abejas melíferas, han desarrollado en el tercer par de patas una especie de cestas denominadas corbículas, a las que por medio de peines trasladan los granos de polen que se adhieren a su cuerpo, los cuales son transportados a la colmena, donde se realiza todo el proceso de fermentación. Entre las abejas sólo las corbiculadas acumulan y se alimentan de polen. El Polen favorece el crecimiento y el desarrollo en los niños y está especialmente indicado para convalescientes y ancianos. Combate la fatiga y la desnutrición. Es un perfecto complemento dietético, sobre todo para quienes siguen dietas vegetarianas, y un remedio muy eficaz para los problemas de próstata. PROPOLEO El propóleo (própolis) es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y que luego procesan en la colmena, convirtiéndola en un potente antibiótico con el que cubren las paredes de la colmena, con el fin de combatir las bacterias y hongos que puedan afectarla. El propóleo tiene materias colorantes, los flavonoides, que son las más activas en el rol antiséptico del propóleo. Además de esta sustancia, contiene resinas y bálsamos (un 50%), cera de abeja (un 30%), aceites esenciales (un 10%), polen y diversos materiales minerales: aluminio, plata, bario, boro, cromo, cobalto, estaño, hierro y muchos otros. También contiene provitamina A y vitaminas del grupo B, especialmente B3. Entre las propiedades medicinales que se le reconocen a este productos están: Antibióticas. Cicatrizantes. Fúngicas. Antiinflamatorias. Analgésicas. Antialérgicas. Epitelizantes. Anestésicas. La cantidad que pueden producir por colmena durante un año suele estar entre los 100g y 200g. Se recolecta al comenzar la primavera, ya que es necesario en la colmena durante los tiempos fríos. Para la recolección, el apicultor coloca una plancha plástica perforada sobre los cuadros de la colmena que, en el momento de recolección, introduce en un congelador hasta que el contenido se congela y así poder retirarlo más fácilmente; luego lo introduce en agua caliente para separar el propóleo de la cera. En este momento el propóleo se presenta como una sustancia similar a una goma de mascar. Luego toma una forma granulosa y floja, de color ligeramente oscuro. Se conserva en recipientes de vidrio, nunca de plástico, lejos del aire y de la luz. JALEA REAL La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días, solo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color nacarado y sabor ácido. Todas las larvas consumen esta jalea. Aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Cabe recordar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 días, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 años. En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos ( arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel, plata, azufre, cromo y cinc. Entre sus propiedades más reconocidas: Es energética y estimulante del sistema nervioso. Mejora la oxigenación cerebral. Regulariza los trastornos digestivos. Aumenta la resistencia al frío y la fatiga. Aumenta el contenido de hemoglobina , leucocitos y glóbulos rojos en la sangre. Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad. Aumenta la vitalidad, la longevidad. Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos. Debido a que se deteriora rápidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0ºC y 5ºC y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz. La dosis recomendada es de 1 gramo al día durante un período de dos meses, alternando con un periodo similar de descanso. El apicultor extrae la jalea real de celdas reales que dispone en colmenas, al 3 día de haberse realizado el traslarve. COLMENAS Y ABEJAS Tambien disponemos, para la venta, de colmenas y abejas de la mejor calidad.






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